Vegan Fried Rice with Cashews and Portobello Steaks
Vegan Fried Rice with Cashews and Portobello Steaks by www.cearaskitchen.com,
Végân Frïéd Rïcé mâdé wïth röâstéd câshéws, mârïnâtéd pörtöbéllö mùshrööm stéâks, éggy töfù ând löts öf véggïés! Thïs Oïl-Fréé Végân “Frïéd” Rïcé ïs â héârty ând cömplété méâl âll by ïtsélf. I ùsùâlly mâké my Végân Frïéd Rïcé wïth léftövér rïcé fröm thé nïght béföré ând wïth âll thé végétâblés I cân fïnd ïn my frïdgé
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 45 minutes
Servings: 8 Servings
• Pörtöbéllö Stéâks
• 3 pörtöbéllö mùshrööms, hâlvéd ând cùt ïntö thïck slïcés
• 1/4 cùp tâmârï ör söy sâùcé
• 2 tbsp mâplé syrùp
• 1/2 tbsp gârlïc pöwdér
• pïnch höt péppér flâkés
• Frïéd Rïcé
• 1 tsp végétâblé böùïllön
• 1 whïté önïön, fïnély chöppéd
• 4 clövés gârlïc, mïncéd
• 1 1/2 cùps cârröt, fïnély chöppéd
• 1 1/2 cùps frözén péâs
• 1 cùp frésh töfù, crùmbléd
• 5 cùps bâsmâtï rïcé, [ï]cöökéd[/ï]
• 4 cùps bök chöy, röùghly chöppéd
• Gârnïsh
• 1/2 cùp ùnsâltéd röâstéd câshéws*
• Cïlântrö
• Gréén önïön
KEEP GOING TO THE NEXT PAGE FOR INSTRUCTIONS
1. [b]Pörtöbéllö stéâks[/b]: Préhéât övén tö 400F. Lïné â pân wïth pârchmént pâpér.
2. Add thé tâmârï sâùcé, mâplé syrùp, gârlïc pöwdér, ând höt péppér flâkés tö â lârgé böwl. Töss thé mùshrööms ïn thé mârïnâdé ând léâvé tö sït för 30 mïnùtés (tö mâké thé mùshrööms éxtrâ flâvörfùl, yöù cân mârïnâté thém ïn â séâléd cöntâïnér övérnïght ïn thé frïdgé).
3. Plâcé thé mùshrööms flât ön thé pân, léâvïng â lïttlé bït öf rööm bétwéén éâch mùshrööm slïcé. Röâst thé mùshrööms ïn thé övén för 20 – 25 mïnùtés. [ù]Dö nöt dïscârd thé mârïnâdé ör thé “jùïcé” fröm thé mùshrööms röâstïng, yöù wïll ùsé thïs ïn thé frïéd rïcé.[/ù]
4. [b]Frïéd Rïcé[/b]: Ovér médïùm-hïgh héât, ïn â lârgé déép pöt, sâùté thé önïöns ând gârlïc wïth böùïllön ând â splâsh öf wâtér ùntïl thé önïöns âré söft. Add thé cârröts ând frözén péâs tö thé pân, âddïng â splâsh öf éxtrâ wâtér whén nécéssâry tö kéép thé végétâblés fröm stïckïng tö thé pân.
5. Add thé crùmbléd frésh töfù, cöökéd bâsmâtï rïcé, pörtöbéllö mùshrööms, bök chöy, mârïnâdé fröm thé mùshrööms, ând âny mùshrööm jùïcés fröm röâstïng tö thé pân. Stïr âll thé ïngrédïénts tögéthér ând sâùté för ânöthér 5 mïnùtés. Cövér thé frïéd rïcé för thé lâst twö mïnùtés tö hélp âll thé flâvörs cömé tögéthér.
6. Gârnïsh wïth câshéws, cïlântrö, gréén önïön, ând höt péppér flâkés. Enjöy!
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Végân Frïéd Rïcé mâdé wïth röâstéd câshéws, mârïnâtéd pörtöbéllö mùshrööm stéâks, éggy töfù ând löts öf véggïés! Thïs Oïl-Fréé Végân “Frïéd” Rïcé ïs â héârty ând cömplété méâl âll by ïtsélf. I ùsùâlly mâké my Végân Frïéd Rïcé wïth léftövér rïcé fröm thé nïght béföré ând wïth âll thé végétâblés I cân fïnd ïn my frïdgé
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 45 minutes
Servings: 8 Servings
INGREDIENTS:
• Pörtöbéllö Stéâks
• 3 pörtöbéllö mùshrööms, hâlvéd ând cùt ïntö thïck slïcés
• 1/4 cùp tâmârï ör söy sâùcé
• 2 tbsp mâplé syrùp
• 1/2 tbsp gârlïc pöwdér
• pïnch höt péppér flâkés
• Frïéd Rïcé
• 1 tsp végétâblé böùïllön
• 1 whïté önïön, fïnély chöppéd
• 4 clövés gârlïc, mïncéd
• 1 1/2 cùps cârröt, fïnély chöppéd
• 1 1/2 cùps frözén péâs
• 1 cùp frésh töfù, crùmbléd
• 5 cùps bâsmâtï rïcé, [ï]cöökéd[/ï]
• 4 cùps bök chöy, röùghly chöppéd
• Gârnïsh
• 1/2 cùp ùnsâltéd röâstéd câshéws*
• Cïlântrö
• Gréén önïön
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INSTRUCTIONS:
1. [b]Pörtöbéllö stéâks[/b]: Préhéât övén tö 400F. Lïné â pân wïth pârchmént pâpér.
2. Add thé tâmârï sâùcé, mâplé syrùp, gârlïc pöwdér, ând höt péppér flâkés tö â lârgé böwl. Töss thé mùshrööms ïn thé mârïnâdé ând léâvé tö sït för 30 mïnùtés (tö mâké thé mùshrööms éxtrâ flâvörfùl, yöù cân mârïnâté thém ïn â séâléd cöntâïnér övérnïght ïn thé frïdgé).
3. Plâcé thé mùshrööms flât ön thé pân, léâvïng â lïttlé bït öf rööm bétwéén éâch mùshrööm slïcé. Röâst thé mùshrööms ïn thé övén för 20 – 25 mïnùtés. [ù]Dö nöt dïscârd thé mârïnâdé ör thé “jùïcé” fröm thé mùshrööms röâstïng, yöù wïll ùsé thïs ïn thé frïéd rïcé.[/ù]
4. [b]Frïéd Rïcé[/b]: Ovér médïùm-hïgh héât, ïn â lârgé déép pöt, sâùté thé önïöns ând gârlïc wïth böùïllön ând â splâsh öf wâtér ùntïl thé önïöns âré söft. Add thé cârröts ând frözén péâs tö thé pân, âddïng â splâsh öf éxtrâ wâtér whén nécéssâry tö kéép thé végétâblés fröm stïckïng tö thé pân.
5. Add thé crùmbléd frésh töfù, cöökéd bâsmâtï rïcé, pörtöbéllö mùshrööms, bök chöy, mârïnâdé fröm thé mùshrööms, ând âny mùshrööm jùïcés fröm röâstïng tö thé pân. Stïr âll thé ïngrédïénts tögéthér ând sâùté för ânöthér 5 mïnùtés. Cövér thé frïéd rïcé för thé lâst twö mïnùtés tö hélp âll thé flâvörs cömé tögéthér.
6. Gârnïsh wïth câshéws, cïlântrö, gréén önïön, ând höt péppér flâkés. Enjöy!
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